白菜的这8种做法,全家老小都爱吃,一吃就是一大碗

时间:2022-03-02 01:09

本文摘要:鱼香白菜食材:白菜500克,泡红辣椒4个,泡姜1块,蒜末1大勺,葱末1大勺,郫县辣酱1大勺,酱油2小勺,香醋4小勺,白糖4小勺,淀粉2小勺,水2小勺做法:1.把白菜帮斜刀片成大片状备用2.泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末,郫县酱剁细备用3.把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用4.起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香,加入郫县辣酱煸出香味和红油5.待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生6.把鱼香芡汁倒入用大火翻炒7.待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以

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鱼香白菜食材:白菜500克,泡红辣椒4个,泡姜1块,蒜末1大勺,葱末1大勺,郫县辣酱1大勺,酱油2小勺,香醋4小勺,白糖4小勺,淀粉2小勺,水2小勺做法:1.把白菜帮斜刀片成大片状备用2.泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末,郫县酱剁细备用3.把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用4.起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香,加入郫县辣酱煸出香味和红油5.待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生6.把鱼香芡汁倒入用大火翻炒7.待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅盛盘,上桌了醋溜白菜食材:白菜,盐,葱,姜,蒜各适量,生抽一汤勺,海鲜酱油一汤勺,白糖一茶勺,陈醋两汤勺,水淀粉适量,香油少许做法:1.白菜洗净,打斜刀片成薄片2.葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁3.取一碗,加入醋、糖、一,两种酱油、盐、一半蒜末,调匀4.起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜六至七成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可白菜炒粉丝食材:白菜半棵,龙口粉丝一把,蒜泥适量,红尖椒1个,酱油适量,姜末适量做法:1.白菜洗净切丝2.粉丝用温水泡15分钟,对半剪开3.锅中热油,将姜末,蒜泥炒香,倒入白菜丝翻炒,炒至出水,加入粉丝翻炒,加入酱油调味即可.白菜炖豆腐食材:明白菜半颗,冻豆腐2块,大蒜,盐,生抽,水,油各适量做法:1.明白菜洗净切丝,冻豆腐切块,大蒜切片备用2.锅烧热,加少许油,放白菜丝,翻炒几下,加入冻豆腐,继续翻炒几下3.加水没过食材,水量一定要足够,否则冻豆腐口感会欠好。4.盖锅盖大火烧(盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味,不点也可以)5.水开后加盐,盖锅盖中火焖6.水分剩余不多时,开盖下蒜片,翻拌几下,盛出虾仁白菜食材:白菜适量,青虾若干,葱,姜,料酒,白糖,酱油,盐各适量做法:1.白菜洗净斜切片备用2.青虾洗净剥去外衣切成寸断备用3.起油锅,葱姜爆香4.放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色5.炒出红油后倒入少量料酒和白糖6.放入白菜同炒7.炒至白菜稍软,放入少量酱油继续翻炒8.出锅前放入适量盐炒至匀称,洒点葱花即可白菜肉末食材:白菜适量,胡萝卜,瘦肉末,酱油,生粉,盐,鸡精,葱花各适量做法:1.瘦肉中加入酱油和生粉搅拌匀称待用 ,白菜切小块、胡萝卜切小丁、香葱的根部和叶子切细离开装着备用。2.热锅热油倒入肉末翻炒至散开变色,留油捞出。

3.香葱的根部和胡萝卜一同放入锅中翻炒出葱香味,加入白菜翻炒匀称。4.菜微微脱水时,加入炒好的肉末、盐、鸡精翻炒匀称即可蟹柳白菜卷食材:白菜250g,蟹肉棒8根,油,盐,生抽,高汤,生粉各适量,猪肉末100g做法:1.白菜留软的大的叶子,洗净待用2.A配料:瘦肉末、蟹肉棒、香菜、待用, B酱料:一碗高汤,加上适量的生粉和生抽,调好待用3.白菜叶子用热水焯软备用4.起油锅,下少量的油,将肉末和蟹肉棒略微炒一下,加入少量的盐4.将馅料包到白菜叶子里,包好后放入蒸锅,大火蒸8分钟取出5.将B酱料倒入锅内煮开6.将蒸好的白菜卷取出7.淋上酱汁即可家常营养白菜卷食材:白菜200g,里脊100g,木耳50g,胡萝卜丁20g,韭菜2根,蚝油1小勺,生抽1小勺,盐2g,淀粉3g做法:1.把菜留大叶子,用热水焯软备用。2.里脊肉切皮用水泡去血水济干,剁成肉馅,去掉的边脚料白菜帮、胡萝卜、木耳切碎,把馅料里加入调料拌匀。

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3.白菜铺开放入馅料包好,把韭菜套在外面牢固。5.包好后放入蒸锅大火蒸十分钟取出。6.用蒸菜卷蒸出来的汤加清水大火烧开,去掉上面的浮末,加入少许盐,水淀粉勾玻璃欠淋在白菜卷上即可食用。


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