2.双手戴上一次性手套抓起盆中的粉和黄油块对搓搓到面粉和黄油混淆成玉米粒的状态。如上图。我们将它盛出来一小盘备用。
这西点我家1周做1次比蔓越莓饼干还好做烘焙新手第一次就乐成
它是我最喜欢的小西点之一它做法简朴口感奇特介于饼干和面包之间属于英式下午茶的一种快速面包。既有饼干的酥脆干又有面包的蓬松感下午茶或是早午餐配上一杯红茶或者咖啡牛奶等特此外适合。下面我们就来看看它是如何制作的吧。
【蔓越莓司康】
食材：黄油70g低筋面粉190g奶粉20g糖粉30g盐1g泡打粉2g小苏打2g鸡蛋1个牛奶45ml。蔓越莓干适量。
7.松弛了30分钟的司康放入提前预热好的烤箱中层。175度上下火烤15分钟之后转150度再烤15分钟外貌上色就是完成了。
这个时间和温度要凭据自己家的烤箱温度调治别烤糊了就行。
1.首先我们的黄油直接从冷藏拿出来就用不需要室温软化它。将粉类全部混淆在一起拌匀加入黄油块。
4.不要往返揉搓只要没有干粉就可以了因为往返揉搓会使得面团起筋那样的话这个司康的制品酒会不酥脆了。
我们将它分成2个面团按成面片。
3.留好了一些酥粒后我们将鸡蛋放入盆中。
可以预留一点鸡蛋液。然后倒入牛奶将面粉捏成团如果太湿了可以再加一些面粉。因为每小我私家预留的粉类不确定所以导致面团可能偏湿我们就需要加一些面粉了。
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5.将蔓越莓干放在一个面片上再盖上另一个面片整理成圆形。这个厚度约1cm。
蔓越莓的量凭据自己的喜好添加也可以换作蜜红豆葡萄干等。
6.将它切成8块放在烤盘上。如果你的烤盘不是我这种不粘的要铺一层油纸或者油布以防粘底。
放在烤盘上需要留一些距离因为等下会变蓬松变大。外貌刷一层蛋液或喷一层水放上一些蔓越莓干撒上刚刚预留的一小盘酥粒。
然后松弛30分钟。
做法：
9.是不是特别简朴大家学会的话赶忙试试看吧！
8.出炉后喷香无比先晾凉5分钟再碰否则怕它容易碎掉。
今天我们要学做的就是：司康。
许多朋侪刚刚开始接触烘焙都市选择制作蔓越莓饼干我也是这样建议的。正巧昨天朋侪说我也想做个小甜品我有烤箱可我没有打蛋器怎么打发黄油呢这还真是个问题了。
于是我就想到了司康它不需要任何工具简简朴单的就可以用烤箱制作啦。
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