2.蒜姜切末小米椒切丝准备一碗热水加入蚝油生粉 小许盐 生抽 调汁备用
1.瘦肉切片用生抽 生粉 盐 白糖腌制10分钟入味秋葵洗洁净开水烫熟放凉切滚刀块豆腐泡洗洁净开水烫至软捞出
1.准备质料。
做法
3.排骨放入锅中加入两片姜和一段葱加入足量开水（约800ML---1L）大火烧开保持水沸约2分钟转小火炖煮20分钟。
1.淮山洗净外表的泥沙；排骨浸泡半小时滤去血水；
3.5分钟之后肯定熟了拿出来等稍微凉一点之后用手撕成条；
尖椒炒肉皮
5.浇在码好的茄子上可以放如冰箱冷藏凉一点再吃更好吃。
2.茄子放到微波炉里叮5分钟；
用料：茄子；调料：生抽 3大勺、蒜沫 2大勺、香醋 2大勺、小米辣 适量、糖 1/2勺、香菜 随意、花椒油 1小勺；
做法
做法
豆腐泡炒肉片
小贴士：茄子也可以烤熟蒸熟都行；
3.热锅下油放蒜姜末爆香下肉片中大火炒熟起盘备用不用洗锅继续下小许油下油豆泡炒一下加入刚调的汁盖上锅盖焖1～2分钟下肉片小米椒秋葵大火翻炒收汁 装盘开吃。
4.把调料混淆后做凉拌汁；
用料：猪皮 适量、尖椒 一根、蒜 一瓣、姜 一块、干辣椒 3-4个（可不放）、八角 一个、料酒、生抽 适量、盐 适量；
做法
1.烧一锅开水放入大块猪皮点少许料酒煮3分钟捞出后用刀将肉皮上的脂肪只管刮净用温水重复冲洗几遍
2.将洗净的猪皮切成小条状另起锅重新添水倒入猪皮放一块八角倒少许料酒烧开转中火煮20-30分钟
3.捞出煮好的肉皮备用蒜切片、姜切丝尖椒切段备用
4.炒锅注油下入蒜片姜丝和干红椒炒香倒入猪皮块调入少许料酒、生抽、盐炒一分钟接着倒入青椒煸炒匀称视习惯决议是否调入鸡精出锅。
淮山排骨汤
用料：淮山药 约500g、排骨 约250g、姜 两片、葱 一段、料酒 3ml、盐 适量；
做法
凉拌茄子
2.排骨加入3ml料酒及冷水（没过排骨）焯水撇去浮沫捞出。
4.淮山刮去外皮切段。为了防止黏液让皮肤瘙痒请戴手套操作。
将淮山倒入锅中大火烧开小火炖煮40分钟即可。吃时放盐调味。
春耕、夏耘、秋收、冬藏天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变智慧灵动中医营养摄生学说缔造了食材运用的新天地儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。
淘洗历史糅适时光一代又一代的中国人在天地间升起烟火用至精至诚的心意烹制食物一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土在宽阔的时空中以感恩之心去意会食物给予我们珍贵的滋养吃一口经心烹制的菜品舀一勺经心煲出的鲜汤闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中伸张幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量不如将每餐的菜品看作一份心情的出现。
每当我们为亲人、朋侪烹制菜肴时加一点爱心再添一份经心融合成散发着幸福味道的鲜味佳肴盛装在精致的器皿中对自己对家人无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来经心推荐的中华美食：
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