质料：（两人份）茄子 1个土豆 1个蒜头 6瓣红辣椒 2个九层塔 2株醋水：盐1茶匙、白醋2汤匙加入一盆清水中（防止土豆茄子外貌氧化变色）料汁：盐1/2茶匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙，香麻油1茶匙、老干妈辣椒酱2茶匙做法：准备一盆清水，加1茶匙盐、2汤匙白醋；土豆去皮后，切成半指宽见方截面的长条，切好后放入醋水中浸泡；茄子切掉两头后，对半切开切成一指宽见方截面的长条，切好后放入醋水中浸泡约5分钟；将土豆茄子和醋水一起上蒸锅蒸约25分钟；调料汁：加入盐1/2茶匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙，香麻油1茶匙、老干妈辣椒酱2茶匙拌匀；蒜头拍散切碎、葱切碎、九层塔稍微切碎备用；25分钟后，将蒸熟的土豆和茄子滤干水摆盘；将调好的料汁淋在蒸好的土豆茄子上面，加上蒜蓉、九层塔、辣椒碎，浇上明油即可上桌！Tips：上桌前撒上些熟芝麻肯定更香！以上就是今天的美食分享了，喜欢的朋侪们可以点赞收藏哦！要相识更多美食资讯，请关注我！每一个赞和评论都是对我莫大的勉励与支持！图文泉源网络，如有侵权请联系删除。
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