主料为猪里脊肉400克，辅料香菜50克，调味盐2克，酱油5克，醋5克，味精2克，洋葱30克，生姜15克，料酒5克，香油5克，大蒜25克，植物油20克，爆腰条的方法1。将猪里脊肉切成两半，去掉腰部，先将花刀垂直切开，然后将花刀水平切开，横着切开，形成一个梳棘夹刀条。2.取一个汤碗，加入15克肉汤、酱油、盐、味精制成汁。
3.在勺子里加入植物油，加热。放在腰条里促进成熟取出来。将勺底油加热，加入葱花和生姜、蒜片，煮料酒，加入腰条和欧芹段，倒入果汁，煮醋，倒入芝麻油，翻几下得到勺子。
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