一、木耳炒腰花食材猪腰1-2个、干木耳20克、葱一颗、姜少许、蒜3瓣、青辣椒一个、红辣椒一个、料酒一勺、生抽一勺、十三香少许、盐少许、鸡精少许、食用油2勺、水适量。做法1、木耳用水泡发好备用。2、腰子处置惩罚洁净后切成腰花放入碗中，放入葱姜料酒浸15分钟备用。
3、青红辣椒洗净切成小块，蒜切成蒜末备用。4、锅里倒入适量的水，放入葱.姜.料酒烧开后放入腰花焯水。
5、待腰花变色后捞出洗净沥水备用。6、锅里倒入适量食用油烧热后，放入蒜末爆锅。
7、放入木耳，青红辣椒，加入少许十三香，生抽翻炒匀称。8、在放入腰花爆炒2-3分钟，加入少许盐，鸡精调味即可。二、爆炒腰花食材猪腰2只、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蚝油适量、老抽适量、料酒适量、香醋适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、葱适量、姜片适量、蒜片适量、淀粉适量。做法1、猪腰清洗后除去包裹外面的一层膜。
2、平刀对半开，除去中间的筋，俗话所说的腰臊。3、要剔除洁净，否则异味很重。4、在内面剞上花刀，先以45°的角度连刀斜切，5、一直切到边，不要切断。6、然后垂直交织切出花刀，同样连刀切，不要切断，最后横切出腰花块。
7、把腰花放入碗中，用流动的清水漂去血污，漂清后可以加几粒花椒浸泡半小时，除去臊味。8、准备好青红椒、洋葱片。9、锅中放水烧开，淋入一勺料酒，把腰花倒入大火淖水捞出。然后把淖过水的腰花和青椒洋葱片一起放入高温油锅爆一下捞出。
10、锅中淋入少许油，加入葱姜、蒜片煸香，加一小勺水，调入蚝油、老抽、盐、糖、鸡精、香醋。11、倒入腰花大火翻炒，最后淋入水淀粉包汁出锅。三、爆炒腰花食材猪腰子1个、青椒2个、胡萝卜1小根、花椒适量、葱半段、姜半块、盐1茶匙、花生油1勺、生抽1勺、料酒2勺。
做法1、腰子处置惩罚好，去外层膜，剖开，除去中间的筋。2、猪腰子放清水加料酒，姜片。
和花椒浸泡15分钟。3、猪腰捞出控水后，切花刀。刀切得偏向45度比力好，其实不是切，就是划。
4、继续切成巨细合适的块。5、放锅内烧开水淖一下，姜片可继续使用。
6、胡萝卜，蒜，青椒，姜切片，葱斜切段。7、锅内放油，加姜和蒜片爆出香味，放胡萝卜片翻炒。
8、放入葱，不用怎么翻炒就可举行下一步。9、放入腰花，放盐，生抽翻炒，放青椒稍微翻炒出锅。
四、爆炒腰花食材猪腰子适量、水发木耳适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、精盐适量、味精适量、料酒适量、淀粉适量、糖适量。做法1、青椒洗净切成小块，水发木耳撕成小朵，把葱姜蒜剁碎。
2、取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。3、将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，再切成花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条。4、锅中注水烧开将猪腰焯水，捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆。
5、另起锅注油，爆香葱姜蒜碎，倒入腰花快速翻炒匀称。6、加入木耳 青椒翻炒，投入调好的料汁。7、快速翻炒匀称，加入鸡精调味即可。
五、爆炒腰花食材腰花2个、油2勺、鸡粉调味料1勺、味极鲜1勺、白糖半勺、盐1勺、蚝油1勺、醋适量、干辣椒3个、大蒜6片、生姜8片、红辣椒2个、小葱1支、料酒1勺、白酒200克、生抽1勺、胡椒粉1勺、绿辣椒2个。做法1、买来腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，这些都是腥臊的部位。
要想去腥必须先把它去掉才可以。猪腰从侧面切开两半。
2、猪腰外层有个薄膜撕下来，先竖着切，注意不要切断，再横着切不要切断；把打好花刀的腰花切成几段即可。3、准备红绿辣椒洗净，切块。
4、小葱切段改花、辣椒切块、生姜切片、腰花打好花刀。5、腰花可以使用白酒往复除，或许一个腰花用100克白酒就可以。再去掉腰花中的臭腺打好花刀以后；把腰花放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。
6、锅中烧开水；放进腰花只要一打卷变色就可以捞出来。7、捞出的腰花放置2分钟，还会有血水渗出，把血水倒出来控干（这步很重要）。8、另起一锅，放入适量的油加入生姜片爆香。
9、放入大蒜片，汇入干辣椒，加入新鲜的辣椒，爆炒一会儿，控干水分。10、倒入腰花的同时紧随着倒入1勺的料酒，翻炒半分钟。加进1勺生抽。
11、加入味极鲜1勺，放进1勺盐；半勺白糖，快速爆炒或许2分钟。12、加进鸡粉调味料，放进1勺蚝油。
13、最后倒上一点醋，醋的量不要多，沿着锅边倒入同时关火后，翻炒几下出锅。出锅前撒上胡椒粉即可。六、芹菜炒腰花食材芹菜250克、猪腰2个、木耳适量、葱适量、姜适量、白酒10克、糖5克、生抽25克、鸡精少许、淀粉适量、香油适量。
做法1、猪腰洗净切两半，把腰骚去掉。2、然后在正面横着划上匀称的数刀，不要划到底，然后再竖着切成小条。3、把腰花放入碗中，加入白酒，淀粉，盐，糖，生抽腌制10分钟。
4、然后把腰花冲洗洁净，沥干水分后再次加入盐，糖，白酒，生抽，淀粉，抓拌匀称腌制备用。5、芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用，水中可加点盐。6、炒锅倒油爆香葱姜，倒入腰花翻炒匀称，翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。
7、原锅洗净再加少许油烧热，倒入芹菜和木耳翻炒。8、加入酱油翻炒，再加糖和盐翻炒，倒入炒过的腰花。9、加少许鸡精淋入香油，全部翻炒匀称关火。
七、炒腰花食材猪腰子2个、洋葱半个、姜10g、干辣椒2个、胡椒粉2g、盐2g、黄酒30g、特级酱油10g。做法1、猪腰子对切两半，把内里的筋膜状的工具都切掉，这些工具内里有异味。
2、然后切花刀后切条状，用清水重复冲洗几遍，直到水的颜色比力清亮就可以了。3、开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味。
4、锅中放少许油，炒香姜末和干辣椒。5、洋葱切丝入锅翻炒一下，然后倒入焯好的腰花。6、加盐、胡椒粉、黄酒翻炒匀称。
7、再加适量的特级酱油，或者特级生抽也可以。8、大火翻炒约莫1分钟左右即可出锅。八、炒腰花食材猪腰2个、青椒适量、葱适量、红椒适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、淀粉适量、白醋适量、生抽适量、老抽适量。
做法1、将猪腰对剖，去掉内里白色的筋膜，在清水内里放入1勺白醋，然后把猪腰放进去浸泡1个小时左右！2、泡好的猪腰，拿出来用清水再洗净，然后开始切腰花，先竖着斜刀片出纹路，注意不要切断了！3、然后横过来，片2刀不停，第三刀的时候断开，将切好装在盘里。4、加入料酒，生抽，淀粉腌制一下。
5、将青红椒也切丝，姜蒜切末。6、锅里加适量的油烧热，把腰花倒进去滑炒。7、炒到微微卷起就马上盛起来。8、锅里留底油加入姜蒜末内里煸炒，然后加入青红椒内里一起翻炒。
9、倒入提前炒好的腰花内里翻炒。10、最后加入调料，盐，味精，老抽炒匀就可以出锅了！九、爆炒腰花食材猪腰一对、青椒两个、红椒一个、蒜苗两根、大葱一根、姜一块、蒜瓣四个、食用油适量、蚝油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、花椒20粒、料酒适量。做法1、猪腰切开，把中间白白的那些工具去掉，要去得一点不剩哦，然后把猪腰浸泡一小时，水里加入花椒和少许的料酒。2、泡好的猪腰，打刀花切好。
3、我们烧一锅开水。水开了后把猪腰放到水里焯一下，一分钟左右捞出备用。4、我们来把配菜都切好。5、锅里放油烧到七成热，放入葱姜蒜瓣爆出香味。
6、然后放入青红椒，翻炒一小会，接着放入焯过水的腰花翻炒。7、加入少许的蚝 油，连续翻炒，放入蒜苗，翻炒一分钟。
8、烹入少许的生抽，调下色，然后关小火调入适量的盐和味精，其实基本不用加盐了，因为蚝油和生抽都是带有咸味的，可是还是尝一下，看需不需要调入，调好味后，翻炒几下，关火就可装盘了。十、爆炒腰花食材猪腰2个、泡发黑木耳适量、胡萝卜适量、老抽1/2勺、香醋1/3勺、料酒1勺、水淀粉3勺、蒜片适量、小葱适量。
做法1、猪腰子洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。2、打麦穗花刀，打好花刀的腰子，切成菱形长条。
3、打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。4、将泡发黑木耳撕小块，胡萝卜洗净切菱形片；小葱切段、蒜切片备用。5、将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。
6、锅置火上加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。（该步骤最好控制在30秒内完成）7、将过油后的腰花控油待用。8、锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。
9、锅中加入腰花，迅速倒入味汁颠翻三次，出锅即可。十一、爆炒腰花食材猪腰花3个、红尖椒两个、绿尖椒两个、人造木耳一片、红辣椒一个、四川甜辣椒酱适量、咸盐一勺、料酒一勺、高汤三勺、鸡精一勺、白砂糖两勺、耗油一勺、生抽一勺。
做法1、处置惩罚腰花，腰花洗洁净，用到横着撇开腰花，把中间的筋还此外工具去掉。2、弄好的腰花改花刀。切忌不要切断，注意力度，改个偏向切成腰花条。
3、切好的腰花，要用料酒泡15分钟，泡出血和脏工具。4、水开了关火，拿笊篱放上腰花，这样数20下，笊一下腰花条。5、彩椒，人造木耳切丝。
备用。6、配辣椒酱，四川味道的甜辣椒，加上耗油，鸡精，花椒水，咸盐，生抽，白砂糖。7、少许油，完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。
8、辣椒切丝，葱姜蒜切丝。9、放入彩椒丝，彩椒出香味以后，放入人造木耳丝，变色以后，把腰花倒入一起炒。10、倒上适才调好的辣椒酱翻炒上味上色，加上原有的高汤一勺，翻炒匀称即可。
十二、爆炒腰花食材猪腰子2个、青椒一只、水发木耳30g、葱10g、姜10g、蒜3辨、小香葱一根、红椒一只。做法1、把猪腰子外膜及附带物清理洁净，一剖两半，片除臊筋，不留一点白筋，先用刀斜切(45度)，切完后再直刀呈9O度切，两种切法均要留3分之一厚度，制止切断。切完花刀后，再切发展条块。
2、青红椒一片为二切成斜刀片。木耳撕成小朵，葱蒜切片，姜切丝，香葱切段。3、另拿一个碗，放生抽二匙，蚝油一匙，料酒一匙，清水3匙，淀粉半匙，鸡精3克，调成酱汁备用。
4、把切好的腰子加姜丝5克，白酒一匙举行腌制备用。5、锅中放清水适量，大火烧开后放入腌制腰子，翻卷成花后捞出过凉水。6、锅热后加油适量，油热后放葱姜蒜爆香，放青红椒及木耳，炒至青红椒断生。
7、倒入沥干水的腰花，翻炒匀称后倒入调好的酱汁，汤汁浓稠后关火。8、淋麻油出锅装盘，撒点香葱粉饰。
腰花鲜脆无异味。十三、爆炒腰花食材猪腰2个、青椒一个、洋葱一个、葱一段、姜1块、蒜1个、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、醋适量。做法1、猪腰子两个，从侧面切块一分为二，白色的就是骚腺，把白色部门全部去除。
2、撕去白膜，切十字花刀，切块。3、用清洗三四次至水清，用白酒盐胡椒粉腌5分钟去腥。
4、锅中烧水，水开后下腰花焯水，捞出困水。5、洋葱、青椒切块。
6、用蒜沫、盐、生抽、耗油、醋、蒜末、鸡精、淀粉调碗汁备用。7、锅中倒油，下葱姜蒜爆香，下洋葱、青椒炒至断生。8、下腰花，倒入碗汁，翻炒匀称装盘。
十四、爆炒腰花食材猪腰2个、洋葱1个、青辣椒2个、干辣椒丝20条、生姜1块、淀粉2汤匙、鸡汤2勺、食用油2勺、食用盐1茶匙、黄酒1勺、酱油1勺。做法1、将猪腰清洗洁净，待用。2、将一颗洋葱和两个青辣椒清洗洁净后，切成块状待用。3、将猪腰片成花状，然后切成块状，然后先后加入生姜末、干辣椒丝、淀粉、黄酒，搅拌匀称，举行腌制。
4、先将炒锅预热，然后倒入食用油，等油热了以后，加入切好的洋葱和青辣椒，加入一勺鸡汤，最好带一些鸡油，爆炒，快速起锅。5、再在炒锅中加入少许食用油，加热后，将腌制好的猪腰花倒入锅中，加入适量食用盐，再加入六月鲜酱油、少量胡椒粉和一勺鸡汤，然后爆炒。
6、猪腰花快熟时，加入炒好的洋葱和青辣椒，再快速爆炒，立刻起锅，倒入备好的盘子中。十五、爆炒腰花食材猪腰1个、大葱1根、胡萝卜半个、红椒1个、色拉油适量、盐少许、鸡精少许、蚝油1勺、生抽1勺、白酒适量、姜片适量、水淀粉少许。做法1、猪腰外貌的一层皮撕掉，对半切开去掉腰骚，切十字花刀，倒入白酒，姜片清水浸泡2小时，中间换4-5次水。
2、大葱，红椒切小块，胡萝卜切薄片备用。3、浸泡好的腰花捞出，切小块，外貌水分擦干。
4、起锅倒油，油锅七成热猪腰下锅爆炒。5、倒入大葱，翻炒断生。6、倒入胡萝卜，红椒继续大火翻炒。
7、加入少许水淀粉，勾芡。8、加入一勺耗油，盐，鸡精，生抽，大火翻炒入味即可。十六、泡椒爆炒腰花食材猪腰2个、泡椒8个、泡菜1块、大蒜3瓣、生姜4片、葱白1颗、小尖椒2个、料酒4匙、淀粉2匙、胡椒粉1/2匙、花椒20粒、味极鲜5匙、老抽1/2匙、盐1/2匙、白糖1匙、胡椒粉1/2匙、花椒油1匙、淀粉1匙、醋2匙、水适量。
做法1、猪腰子中间片开去腰臊，切麦穗花刀，再切成块。2、放入清水浸泡出血水，捞出备用。3、大蒜、生姜切片，泡椒中间对破，尖椒切斜刀，葱白切节，泡菜切丝备用。
4、浸泡出血水后的腰花，倒入料酒。倒入淀粉，放入胡椒粉，搅拌匀称腌制几分钟。
5、取一小碗，加入味极鲜，倒入老抽，倒入食盐，放入白糖，加适量清水。6、倒入胡椒粉，倒入花椒油，加入淀粉，倒入醋搅拌匀称备用。7、炒锅里加入色拉油，要比平时炒菜多。加热至8-9成热。
8、倒入腰花，快速翻炒。这个步骤最幸亏10秒内完成，捞出备用。
9、倒出多余的油，中小火放入花椒粒。10、倒入大蒜、生姜、尖椒、葱白翻炒匀称。11、倒入泡椒、泡菜，中火炒至尖椒熟。
12、倒入过油后的腰花，大火快速翻炒。13、倒入事先调制好的酱汁，翻炒1分钟盛出。好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！。
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