说到大米大家都很是熟悉同时它也是我们餐桌上不行或缺的食材之一许多人都是对它独占情钟究竟它作为我国主要食用主食之一肯定有它的奇特之处入嘴香软适口甚至还带有微微的韧性最重要它是解决饥饿的不二首选。而大米除了能做成主食以外还能做成各种小吃如米糕、煲仔饭、米饼等都是很是的着名。
特别是做成其中的煲仔饭那真的是深受客人们喜欢出锅的米粒配上肉的香味那闻着都是直咽口水。
步骤五、米饭约莫烤十五分钟左右开盖（这时候锅一圈会有显着的金黄色）将焯水后的小油菜和香菇放入外貌同时沿着砂锅边缘再次在一圈淋入少许食用油盖上盖子继续焖三分钟就大功告成啦最后吃的时候把调好的料汁浇在外貌就可以食用啦
步骤二、再准备一个砂锅底部抹上一层油倒入适量清水（水的量预估能把米煮透即可）烧开后加入浸泡好的大米用小火再次烧开见把里边的水分烧干从一圈放入少许清油（放入清油的目地是为了更好的起锅巴）
备料
通过上面步骤我相信许多人对于煲仔饭的做法已经有了更深的认知。其实煲仔的做法都是大致相同可是其品种却是很是多有腊肉煲仔饭、菌菇煲仔饭、排骨煲仔饭、肥肠煲仔饭等等都是各有差别。
而我这次分享的是腊肉煲仔饭可以说这道煲仔饭算是所有煲仔饭里比力着名的。同时学会这道煲仔饭那么其它类型煲仔饭都是一通百通的基本上看一眼就能明确了最多就是细节方面有些差别。
那么这时候肯定有人好奇了既然煲仔饭这么鲜味那到底应该怎么做呢？其实煲仔饭的正宗做法是来自于广州整体做法并不算何等庞大可是对于细节要求还是很是高的。尤其是在烤的历程中我们一定要给它烤出金黄的锅巴这样才算乐成。
煲仔饭之步骤
主料：大米三百克
下面话不多说今天就给大家分享这道煲仔饭的详细步骤和细节我会用最简朴、易懂的话语表达出来让大家都能看得懂、看得明确列位小同伴随我一同看下去吧。
辅料：腊肉一百克、小青菜一颗、香菇三个
步骤一、首先将大米淘洗洁净（米洗两次就可以了）然后用清水浸泡一个小时左右（浸泡的目地是为了让米吸足水分）浸泡期间将小青菜清洗洁净掰成小叶状干香菇提前一夜泡发清洗洁净一切为二
这道煲仔饭就做好了列位小同伴以为此次分享如何呢？接待关注点赞。（文章是作者辛苦原创请勿转载抄袭）。
调料：生抽十克、老抽三两滴、盐两克、香油三克、胡椒粉三克
腊肉煲仔饭
步骤四、准备一个小碗内里加入适量生抽、老抽、白糖、食盐、香油等调料（口胃不要太重因为腊肉自己也含有咸味）再放入少许开水搅拌匀称
步骤三、然后放入腊肉继续盖上盖子逐步煮再将小青菜放入锅中焯水一次备用（焯水的时候加入点食用油和食盐可以让小油菜越发嫩绿）
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