田坤道｜丁家的宫保鸡丁到底有多好吃，能让天子这般“沉沦”？ 小编仔细的翻阅了关于宫保鸡丁的来源，发明对于这道菜的来源有两种说法，下面小编就给大家简朴的归纳综合一下宫保鸡丁的两种来源吧~ 第一种说法： 据说宫保鸡丁是清朝四川总督丁宝桢所创，因为他喜欢吃鸡肉和花生，更喜欢吃辣。为此就命厨师将“酱爆鸡丁”的做法改为辣炒。这道菜原本是丁家的私房菜，由于丁宝桢的荣誉官衔是“宫保”就将这道菜定名为：宫保鸡丁。第二种说法： 有一天丁宝桢去山东济南大明湖微服出巡，忽然感受很饿，就在这个时候闻到了农家院里飘出来的香味，于是赶忙上前询问是什么菜。
那位农家男人很是热情的邀请丁宝桢来品尝一下，他吃了一口之后就爱上了这道菜。紧接着就询问了此道菜的做法，在攀谈中忍不住又夹了一筷子。在临走时丁宝桢记住了这个位置，比及回府之后就花重金将这个厨子请过来，出格是家里来客人的时候，宫保鸡丁就会成为压轴菜来招待客人。
展开全文 丁宝桢归天不久，宫保鸡丁就被本地官员作为贡菜进献给天子，最后成长成为了御用的名菜之一。看到这里是否想要知道丁家的私房菜到底如何建造呢？ 那就一起来看看怎么做吧~ 【私房菜：宫保鸡丁】 主料： 鸡胸肉80g、大葱60g、花生米40g、干辣椒6个、花椒10粒、姜两片、蒜 料汁： 三瓣食用油适量、糖9g、盐5g、醋6ml、淀粉、水、老抽适量 建造方法： 大家对于这道丁家的私房菜：宫保鸡丁的做法学会了吗？ 假如以为有用的话必然要保藏哦~ 还想知道哪道菜的汗青和做法，在评论区告诉我吧~返回，检察更多。
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