吃了许多年的鱿鱼,还是这种做法好吃,营养鲜味又下饭,味道很棒

时间:2022-06-03 01:09

本文摘要:大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!如果喜欢我做的菜请点击关注我,天天都市更新做菜视频以及文章,接待大家寓目!一方水土养一方人,一方质料做出一方美食!家乡的美食总是最能牵动游子的心,在外奔忙几年,每当瞥见家乡的种种美食,总是忍不住吃上一顿,一边吃一边品评着是否正宗。老家是广东下面的一个小都会,这里靠近大海,盛产海鲜,种种各样的海鲜都市比此外地利便宜一点。走在老家的大街上最常见的小吃,那就是铁板鱿鱼了。

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这一道鲜味小吃,在这里10块钱5串,价钱还是很是自制的,而且味道也是很好,每次带小孩子出来,他们总要吵着吃。铁板鱿鱼好吃是好吃,可是也不能总是出去吃呀,只能在家做了。家里没有铁板,只好革新一下,把铁板鱿鱼做成砂锅鱿鱼了。

砂锅鱿鱼的味道可不比铁板鱿鱼差,而且做法越发简朴快捷,一次就能做一锅,很是的利便,用来下饭也是杠杠的。喜欢的可以收藏起来,有空试一下呀。【砂锅鱿鱼】质料:鱿鱼、洋葱、生姜、大蒜、葱调料:奥尔良腌料、老抽、蚝油、花生油【详细做法】1.买2条鱿鱼回来,把它清洗洁净后切成小块备用。

锅里水烧热,放入一点姜片,然后把准备好的鱿鱼倒进去,焯水15-20秒左右,时间到了,就把鱿鱼捞出来沥干水分。2.鱿鱼沥干水分后,来腌制一下。

先放入3大勺的奥尔良腌料,放入一点点的老抽上色,倒入一勺蚝油,最后倒一点花生油,把它们搅拌匀称后,腌制20分钟入味。如果喜欢吃辣的,可以放一点辣椒粉。3.趁着在腌制鱿鱼,现在来切一点配菜。准备半只洋葱,几棵大蒜、几根葱白,半个生姜,把它们全都切好。

取一个砂锅,倒入花生油,先葱姜蒜放进去炒香,然后把洋葱放进去,稍微翻炒一下。4.香味出来后,把腌制好的鱿鱼倒进去,连腌制的料汁也一起倒进去,把鱿鱼铺平,然后盖上盖子小火焖3分钟左右。盖上盖子后沿着锅边倒入一点点的料酒,千万不要倒多了,否则水太多了欠好吃。

5.时间到了,打开盖子,撒上一点葱花,就可以出锅了。开吃前,用筷子轻轻的翻动一下,让鱿鱼沾上汤汁,这一道香喷喷的砂锅鱿鱼就算是做好了,好吃又鲜味的一道家常菜,喜欢的可以试一下呀。今天这一道砂锅鱿鱼就分享完了,我们下次再见了,接待大家关注我,学习更多好吃的家常菜做法。


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